マルソーダ

先日にドン深サーフで釣ったマルソーダ。この時に釣ってお持ち帰りしたマルソーダは、すべて塩うずわにして、いまでも少しづつ美味しくいただいている。※「うずわって何？」という方、まずはこちらの過去記事をご確認いただきたい。青物回遊魚ってあまり積極...

先日のドン深サーフショアジギングで釣り上げたマルソーダ。大サバやヒラソーダを期待したが、マルソーダだって美味しいよ！宗田節にするくらいなんだから。血合が多いが、その血合こそがうまみ成分たっぷり。うまく利用すれば美味しく食べられる。まずは自分...