ヒラメの昆布締め

もう富山県民のみならず、ほぼ全国区で知られることとなった調理法の昆布締め。単に昆布に挟むだけで、お刺身が格段に美味しくなる調理法ではある。これまでもヒラメやマゴチ、シーバス等の釣れた魚を昆布締めにしてきた。しかし・・・やってみた人は分かると...