作り方

先日釣れたアオリイカ。久しぶりに釣ったので、今回はアオリイカの昆布締めにチャレンジしてみた。昆布締めはタイやヒラメ等、白身の魚でやるのが一般的。マグロ等の脂の多い魚には向かないとされている。では、イカはどうなのか？？？富山でもイカの昆布締め...