タチウオ料理再び 天ぷら,骨せんべい最高!

昨日のシーバスタックルでのワインドで、もう疲労困憊。今日は朝練は休んで特打ちのみ。
 

ボラがそこらじゅうでピョンピョン跳ねている。
 
明るいうちにフラット、暗くなってからはシーバス,百海サーフでのエギングもやってみたが、いずれも反応無し。
 
まぁ、ぼちぼちやりますわ。
 

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というわけで、今晩は昨日釣ったタチウオを使っての料理。
 
前回の経験もあってか、だいぶ包丁捌きが慣れてきて、料理もだいぶ上手くなった気がする。せっかく釣ったタチウオ、成仏していただくため、頭から骨まで満遍なく調理。
 
で、できたのが・・・
 

タチウオ尽くし。前回と同じタチウオ丼の発展バージョンの他、今回は骨せんべい、天ぷらも。
 
天ぷらはフカフカ、骨せんべいはパリパリで最高!りなりなとゆたゆたも断然おかわり!

天ぷらは旨いんだけど、揚げると身が外側に向かって反りかえってしまう。筋に切り込みを入れた方が良かったかな?

タチウオ丼 2度おいしい食べ方

 
さて、タチウオ丼の発展バージョンというのは・・・
 

タチウオ丼を半分食べたら・・・
 

タチウオの卵のしょうゆ漬けをかけて・・・
 
さらにタチウオの頭と中骨でとった熱々の、最高のダシをかけて・・・
 

タチウオ茶漬け。
これまた旨しっ。

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自分勝手な趣味だけど、家族がちょっとでも幸せになってくれれば、これはまたこれで。
 
今度はご近所サーフで釣り上げたシーバスやデカアオリイカを食べさせたいなぁ。でも、ズル引きクロダイゲームも試したいしなぁ・・・。あぁ、今週末も楽しい休日でした。
 
これを糧に、明日からの仕事、頑張れるかな???
 
 
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コメント

  1. esu3go より:

    こんにちは!
    美味しそうです、ご馳走を食べて元気になって1週間頑張ってください。

  2. ゆたりな より:

    esu3goさん、こん○○は!
    家族が喜んでくれたので、幸せな食卓でした。
    仕事はキビシ~ですが、何とかこれから1週間、乗り切りたいと思います!